医生忧心：凉茶不是人人都能喝

　　某医院的一名医生认为，用药物熬制的凉茶不是人人都可以喝的，尤其是儿童和老人。虽然儿童特别容易“上火”，但喝凉茶并不是预防孩子“上火”的好办法。因为儿童的脾胃调节功能尚处在建立和完善的阶段，对药物的寒凉刺激不能及时调整和适应，反而会因为药物直接作用于脾胃影响消化吸收，出现腹痛、腹泻症状。老年人由于阳气渐弱，器官功能衰退，同样会因凉茶刺激而出现消化系统病变。

　　记者调查：产品质量存安全隐患

　　据业内人士介绍，目前市场上的凉茶存在较大安全隐患：一是原材料的来源混乱。凉茶的原材料是原生中草药，有些凉茶店所使用的药材是从集贸市场内的中草药店购买来的。而经营中草药的人主要是一些农民，他们缺乏药理知识，采集中草药完全凭祖传经验或生活经验，往往会把一些他们认为可以使用但却是有毒的药材拿到市场上出售。二是配方模糊。真正的凉茶并不是由单独的一副药剂所熬制，而是经多副药剂混合熬制而成。配方直接关系到了凉茶的品质和质量问题。大多数凉茶店经营者的凉茶配方都是老一辈传下来的，一些配方极容易导致草药药性相克，埋下安全隐患。三是熬制程序不规范。据了解，有些凉茶店的凉茶熬制方法非常简单，即把中草药往锅里一扔，开火就煮。专业凉茶的熬制过程非常讲究，用量的搭配、时间、火力等都很讲究。

　　现场直击：餐具卫生令人忧

　　在群英北路某中学大门对面的小巷子内，记者看到，很多小商贩都有卖凉茶、冷饮、糖水等。记者注意到，这些小摊点只是简单地设立了一张桌子和几个椅子，上面都落有一些灰尘，有些盛装凉茶、糖水的容器竟然没有任何遮盖物。在一个糖水摊点，只见一学生刚喝完一碗冰冻糖水，餐具还没放稳，摊主立刻麻利地将这些用过的餐具放入一肮脏的水桶内，象征性地沾了一下水，立刻又取出来盛糖水给另一个学生喝。

　　在农贸路等，这样的冷饮凉茶摊点也不少，卫生状况同样令人担忧。市卫生监督所的一位工作人员向记者介绍说，《食品卫生法》规定，凉茶、冷饮的经营摊点必须具备一定的卫生条件，另外对加工场所也有严格要求。顾客在饮用时如有发现违规销售凉茶、冷饮等行为，可向卫生监督部门或工商部门举报。（记者陈剑苹）